红烧鹌鹑蛋墨鱼仔

红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法
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健康功效:

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解1

    1.准备材料

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解2

    2.鹌鹑蛋先水里烧熟,剥壳备用

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解3

    3.五花肉切薄片(也可以块状),姜切片,墨鱼洗净,蒜压扁,葱切段

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解4

    4.西兰花在水里加少许盐焯一下备用

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解5

    5.热锅下油

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解6

    6.将五花肉两面煎一下

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解7

    7.下入姜蒜,香料翻炒爆香

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解8

    8.下冰糖翻炒

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解9

    9.下墨鱼仔翻炒

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解10

    10.加入1勺盐,4勺料酒

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解11

    11.1勺生抽

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解12

    12.1勺老抽

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解13

    13.加1大勺海鲜酱

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解14

    14.加热开水与菜齐平

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解15

    15.加入鹌鹑蛋,小火慢炖十分钟

  • 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法图解16

    16.待留少许汤汁加入葱段翻炒数下,撒少许鸡精即可出锅

菜谱小贴士:

1.五花肉我切成薄片,为了吃起来不腻一点,喜欢吃肉的,也可以切块状

2.鹌鹑蛋因为已经煮熟了的,烧的时候最后加

3.我慢炖的是用小火,喜欢肉质软一点的可以多加些开水,炖的时间稍微加长即可

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