苹果派的做法

• 1.把做派皮的所有材料倒入一个盆中。

• 2.揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时。

• 3.苹果洗净切片。

• 4.放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。

• 5.馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。

• 6.筛入粉类搅匀，继续小火加热。

• 7.一直加热至成浓稠浆状后马上熄火。

• 8.从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。

• 9.将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

• 10.用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。

• 11.把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。

• 12.用手把馅料压实。

• 13.在表面均匀的铺上一层苹果片。

• 14.200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。