杂蔬猪肉粒

杂蔬猪肉粒的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

猪肉一大块
西蓝花一朵
胡萝卜一小节
洋葱半个
味好美炸猪排配料(黑胡椒味比较重)
料酒两汤匙
白糖一茶匙
鸡精
清水
色拉油
生抽一汤匙

菜谱做法:

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解1

    1.猪肉一大块,西蓝花一朵,胡萝卜一小节,味好美炸猪排配料(黑胡椒味比较重)。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解2

    2.猪肉洗净,用刀背拍松,然后切肉粒,大小随自己的喜好。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解3

    3.在肉粒中倒入适量的炸猪排配料,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制几小时。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解4

    4.把西蓝花和胡萝卜洗净,分别切成自己想要的样子。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解5

    5.洋葱一个。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解6

    6.剥皮后切半个下来,然后用手撕成小块,浸在水中待用。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解7

    7.锅中烧油,五六层热时下入腌制好的肉粒。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解8

    8.另起锅把西蓝花和胡萝卜焯水,然后用凉水冲一遍,沥干水分,是为了去除西蓝花的青涩味。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解9

    9.猪肉粒炸至金黄,捞起沥干油分。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解10

    10.锅中加少许油,把洋葱,西蓝花和胡萝卜炒断生。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解11

    11.装盘待用。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解12

    12.下入炸好的肉粒,放一汤匙生抽,两汤匙料酒,少许胡椒粉,一茶匙白糖,适量清水,中火煮至收汁,喜欢汤汁的可以多留一点,很美味。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解13

    13.下入断生的蔬菜。

  • 杂蔬猪肉粒的做法图解14

    14.加少许鸡精,大火翻炒均匀即可。

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