水晶小金鱼的做法

做法：

• 1. 糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。
• 2. 紫薯去皮蒸熟。
• 3. 面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。
• 4. 面团下成剂子，包入水果馅心。
• 5. 搓出尾巴。
• 6. 尾巴用手压扁，捏出背鳍。
• 7. 背鳍用手捏出花边。
• 8. 取两小块面团包入紫薯面团，搓成圆形做出金鱼的眼睛，再搓一细面条做出鱼嘴。
• 9. 尾巴用手压扁，分出四条尾巴，修一下形状，用牙签压出纹路。
• 10. 剪出前鳍，用吸管压出鱼鳞。
• 11. 将两种颜色混合做出双色小金鱼。
• 12. 做好的金鱼放入蒸笼蒸熟。
• 13. 蒸好的小金鱼。