本色果粒型菠萝酱的做法

• 1.菠萝去皮挖眼

• 2.去掉硬芯，一半切碎粒

• 3.一半切大块

• 4.将大块菠萝放入料理机

• 5.打成细茸

• 6.把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中，加入盐

• 7.大火煮开，转小火，保持110度，煮15分钟

• 8.加入一半白糖，继续熬煮

• 9.汤汁开始变浓后，加入另一半糖

• 10.汤汁开始变浓后，加入另一半糖，继续熬煮

• 11.熬至汤汁浓稠

• 12.取适量淀粉，加清水调成芡汁，

• 13.倒入锅中，边倒边搅拌，

• 14.继续搅拌至汤汁浓厚

• 15.取干净玻璃瓶，用微波炉高火一分钟，取出，趁热装瓶，拧紧盖子，即可