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蔓越莓麦芬的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 蔓越莓干
  • 细砂糖
  • 泡打粉
  • 橄榄油

小贴士:

在步骤6翻拌湿润即可,面糊看上去粗糙多块,也不要继续拌了,以免面粉起筋导致组织粗糙

做法:

  • 1. 碗中倒入80g牛奶
  • 2. 倒入30g橄榄油
  • 3. 打散的鸡蛋液倒入
  • 4. 将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干均匀混合
  • 5. 将4混合好后倒入3中
  • 6. 翻拌到干性材料全部湿润即可
  • 7. 立即倒入模具,二分之一到三分之二的高度即可。
  • 8. 放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,15分钟左右即可。