香梨木瓜茶

香梨木瓜茶的做法
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健康功效:

木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
梨:化痰开窍、暖肝、清肺化痰
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 香梨木瓜茶的做法图解1

    1.将木瓜和雪梨去皮,切小丁,放入一些冰糖碎或者白糖进去腌制2小时

  • 香梨木瓜茶的做法图解2

    2.留下一部分木瓜丁,因为我喜欢果酱有颗粒感,追求细腻口感的就不用留了

  • 香梨木瓜茶的做法图解3

    3.将木瓜雪梨丁放进料理机打成果泥

  • 香梨木瓜茶的做法图解4

    4.取一干净锅,将果泥放进锅中(用不锈钢锅或者沙锅,不要用铁锅)

  • 香梨木瓜茶的做法图解5

    5.将剩下那部分木瓜丁也倒进锅里

  • 香梨木瓜茶的做法图解6

    6.接着放入一些冰糖(我半个木瓜放了20克,因为我尝了下打好的果泥,很甜)

  • 香梨木瓜茶的做法图解7

    7.接着再放入半碗水,开小火熬,要有耐心,一边熬一边搅拌,不然容易糊底(这时厨房已弥漫着甜蜜的水果香味)

  • 香梨木瓜茶的做法图解8

    8.等果茶熬到很粘稠,就关火放一边自然冷却,放凉后加入一些蜂蜜,这样既营养又可延长果茶和果酱的保质期

  • 香梨木瓜茶的做法图解9

    9.最后取干净玻璃瓶,用开水煮过,控干水分,装瓶,密封保存,吃时用无油无水干净小勺取食

菜谱小贴士:

1、没有料理机,也可以将木瓜丁切得更小一些,梨刨成梨丝

2、熬果酱或者煮果茶都不要用铁锅,因为果酸会和铁起反应,最好用不绣钢锅或者沙锅,用木勺或者木铲

3、熬的过程要小火,并不停搅拌,要有耐心

4、蜂蜜是最好最天然的防腐剂,不仅可以调节口感还延长保存期限,营养上也比糖更胜一筹,所以尽量少糖多用蜂蜜代替吧

5、高温会破坏蜂蜜的营养,所以一定要等熬好的果酱冷却后再放入蜂蜜

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