巧克力玫瑰花

巧克力玫瑰花的做法
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健康功效:

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
麦芽糖:补虚、润燥、生津

菜谱做法:

  • 巧克力玫瑰花的做法图解1

    1.先做糖水,83g水和63g糖,烧开。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解2

    2.50g麦芽糖(如果麦芽糖比较硬,可以坐在热水里软化一下,就比较容易挖出来)。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解3

    3.糖水烧开到110度,才可倒入麦芽糖中。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解4

    4.倒33g糖水到麦芽糖中,必须要称,不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状,晾凉。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解5

    5.巧克力坐热水软化后晾凉,麦芽糖浆晾凉。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解6

    6.温度差不多时,可以混合搅拌均匀。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解7

    7.搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬,也可以冷藏变硬。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解8

    8.我是在案板上铺了一层保鲜膜,把巧克力放在保鲜膜上,用擀面杖擀平。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解9

    9.切块,装入保鲜袋保存即可,随用随取。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解10

    10.先取一点巧克力,用手揉开,揉软,做花蕊。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解11

    11.揉成这样就可以了。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解12

    12.取一小颗,用手按扁。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解13

    13.包在花蕊上。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解14

    14.继续包。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解15

    15.要有耐心哟。

  • 巧克力玫瑰花的做法图解16

    16.成品。

菜谱小贴士:

巧克力很容易变硬,按扁的时候,可以放在手心软化一会!

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