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肉片炒春笋的做法
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用料:
春笋
500克
瘦肉
300克
葱
2根
做法:
1.
春笋买回来用开水焯3分钟,浸泡半小时。
2.
捞起晾干水分待用。
3.
肉切片,腌制好。
4.
葱白切碎,葱叶切段,姜切丝。
5.
热下油爆炒春笋4分钟,加盐调味盛起待用。
6.
下油,葱白,姜,和肉片一起爆炒。
7.
炒至肉变色时,下笋一起翻炒2分钟。
8.
下酱油,芡汁炒均匀。
9.
最后下葱叶即可。