抻面的做法

• 1.豆芽洗净，海菜泡开切块，备用。

• 2.300克面粉，加5克盐，搅拌均匀。

• 3.揉成光滑的面团。

• 4.不用醒面，直接搓成圆剂子，再做成椭圆形。

• 5.放入碗中刷食用油。

• 6.盖保鲜膜醒面30分钟以上。

• 7.醒好面擀成长方形饼，用擀面杖压两个褶。

• 8.拽住两边直接抻面，边抻面边摔打，如图所示，从压褶处直接扯开。

• 9.米线汤烧开，加适量盐，下入海菜片，豆芽儿煮熟，捞出备用。

• 10.米线汤再烧开下，抻面，煮熟，捞出备用。

• 11.面条煮熟捞出装碗，摆好面，豆芽，海菜，加入米线汤。

• 12.完美成功，这是两份的量。