酱爆苦瓜丁

酱爆苦瓜丁的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

甜面酱1大勺
鸡精2克
葱碎适量

菜谱做法:

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解1

    1.苦瓜洗净,去瓤切成丁。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解2

    2.土豆去皮,切成丁。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解3

    3.煎锅放油,下入土豆丁煎炸

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解4

    4.煎炸至金黄,捞出沥油。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解5

    5.锅中留底油,爆香葱碎。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解6

    6.转小火,下入甜面酱炒香。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解7

    7.倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解8

    8.下入苦瓜丁继续翻炒。

  • 酱爆苦瓜丁的做法图解9

    9.翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。

菜谱小贴士:

甜面酱本身很咸,就不要加盐了。

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