茄子烧带鱼的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.将带鱼内脏清理干净并剪成段状，然后加入少许盐

• 3.加入一勺生抽提鲜

• 4.将带鱼裹上生粉

• 5.锅内放油烧热将带鱼都炸好然后捞出备用

• 6.留少许底油放入蒜片煸炒香然后放入茄子翻炒

• 7.放入带鱼然后加入生抽提鲜

• 8.加入两勺老抽上色

• 9.加入适量水开始炖

• 10.等汁稍微收干加入一勺白糖提味

• 11.煮至汁干入味上色即可出锅

• 12.装盘放上辣椒和葱花点缀，拍上成品图一道美味的茄子烧带鱼就完成了。