蛋黄酱

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食材用料

蛋黄 1个
玉米油 225克
糖粉 25克

小贴士

做蛋黄酱的植物油要选择无味的玉米油、葵花籽油等,想要更加低脂肪的蛋黄酱可以用橄榄油,但是橄榄油也会有特殊的气味
白醋可以用新鲜柠檬汁来替换,这样做好的蛋黄酱会有柠檬的清新味道
整个操作过程一定要有耐心,少量多次的加油再搅打,然后加白醋稀释一下继续搅打,重复以上步骤直到油和醋都添加完即可

蛋黄酱的家常做法

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