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家常烧牛肉
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:养肝明目
洋葱:杀虫
食材用料
牦牛肉 | |
葱大葱 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
家常烧牛肉的做法
![家常烧牛肉的做法图解1]()
1.牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒
![家常烧牛肉的做法图解2]()
2.轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟
![家常烧牛肉的做法图解3]()
3.土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用
![家常烧牛肉的做法图解4]()
4.胡萝卜切块
![家常烧牛肉的做法图解5]()
5.备洋葱、番茄、大葱、蒜瓣
![家常烧牛肉的做法图解6]()
6.备白糖少量，盐、生抽、料酒适量
![家常烧牛肉的做法图解7]()
7.热油
![家常烧牛肉的做法图解8]()
8.豆瓣酱适量小火轻炒
![家常烧牛肉的做法图解9]()
9.加花椒轻炒
![家常烧牛肉的做法图解10]()
10.洋葱、大葱、蒜瓣、番茄大火炒香
![家常烧牛肉的做法图解11]()
11.加牛肉翻炒片刻
![家常烧牛肉的做法图解12]()
12.下土豆、胡萝卜翻炒片刻
![家常烧牛肉的做法图解13]()
13.加调料翻炒片刻
![家常烧牛肉的做法图解14]()
14.加水
![家常烧牛肉的做法图解15]()
15.大火闷10分钟后开盖大火收汁
![家常烧牛肉的做法图解16]()
16.关火，加适量麻油、鸡精，撒芝麻
小贴士
注意豆瓣酱翻炒火候，加水不宜过多，可根据个人喜好及食材特性增减食材，牦牛肉不容易煮软，需提前处理，务必确保食材安全，高压锅使用有风险，请慎重选择。
本菜谱为个人业余家常经验所得，仅做参考。
家常烧牛肉的家常做法
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