炝炒酸辣西瓜皮

炝炒酸辣西瓜皮的做法
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健康功效:

西瓜皮:利水、清热、止渴

食材用料:

干红辣椒四枚
一勺
十三香一勺
鸡精五分之一勺
香醋六勺

菜谱做法:

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解1

    1.西瓜皮削去外面的绿皮,一定要削得稍微深一些,不然炒好的菜会觉得很硬,不好吃!切成薄片。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解2

    2.干红辣椒切丝,葱切片。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解3

    3.炒锅热油,油热至七成时,放入辣椒丝和葱片。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解4

    4.炒出香味后,放入西瓜皮片,翻炒均匀后,加一勺十三香。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解5

    5.倒入香醋,醋一定要多。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解6

    6.加一勺盐。

  • 炝炒酸辣西瓜皮的做法图解7

    7.加极少量的鸡精(约五分之一小勺),翻炒均匀后,关火出锅。

菜谱小贴士:

1、酸辣味决定了这道菜好不好吃,所以一定要够味!
2、炝炒时间一定要短,这样吃起来才够爽脆!

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