用料：
- 小米辣
- 花生米
- 干辣椒
- 大蒜仔
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 胡椒
- 味精
- 盐
小贴士：
1.浸泡用的容器最好为封闭容器；
2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味；
3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质。
做法：
- 1. 花生米用清水浸泡1小时左右
- 2. 开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
- 3. 用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
- 4. 煮熟后用漏勺将大料捞出。
- 5. 用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
- 6. 泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~