黄花菜炖滑肉

黄花菜炖滑肉
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作者:陈敏430

健康功效

五花肉:补肾
鸡蛋:润燥
干黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、敛疮

黄花菜炖滑肉的做法

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解1

    1.备好食材

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解2

    2.五花肉切成片后加适量生抽,加适量盐搅拌均匀腌渍十分钟。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解3

    3.干花菜洗净后用冷水泡发。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解4

    4.鹌鹑蛋在锅里煮熟后剥掉壳备用。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解5

    5.小番茄在锅里煮至皮裂开,捞出,剥掉皮备用

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解6

    6.去掉外衣的鹌鹑蛋和小番茄。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解7

    7.腌好的五花肉加适量面粉,手洗净后,用手抓拌均匀

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解8

    8.面粉的量要刚好让每块五花肉都裹上面粉。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解9

    9.再打一个鸡蛋进去,继续抓拌均匀。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解10

    10.再加适量五香粉,再抓拌均匀。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解11

    11.油烧七成热,下五花肉炸,炸至五花肉两面金黄即可捞出。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解12

    12.炸好的五花肉,香喷喷哦,其实就这样也可先尝两块,但这样吃太油腻,还得有后续。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解13

    13.锅里留底油,加蒜末姜末爆香。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解14

    14.锅里加适量开水,再把泡好的黄花菜沥干水分,放入水里煮。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解15

    15.五分钟后把炸好的五花肉倒进锅里同黄花菜一起煮。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解16

    16.小火慢炖十五分钟,让五花肉慢慢吸收黄花菜的清香。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解17

    17.加木耳煮一分钟

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解18

    18.再加入鹌鹑蛋和小番,略煮一下就可以出锅装盘,再撒上葱花,舀一勺热汤淋在葱花上即可。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解19

    19.成品图,就这样一份芳香扑鼻的黄花菜煮滑肉就做好了。

  • 黄花菜炖滑肉的做法图解20

    20.再来一张

小贴士

鹌鹑蛋和小番茄在最后一环节不需再久煮了,因为在前面就已经做熟了。

本菜谱由陈敏430上传

黄花菜炖滑肉的家常做法

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