米浆鲫鱼豆腐汤

米浆鲫鱼豆腐汤
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作者:丝丝47

健康功效

鲫鱼:和胃
豆腐:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌

米浆鲫鱼豆腐汤的做法

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,用盐和白酒稍腌待用

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解2

    2.豆腐切成1厘米左右厚的块

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解3

    3.切姜丝、葱花葱段备用

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解4

    4.米浸泡1小时打礳成米浆备用

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解5

    5.锅倒入油烧热下姜片擦锅底四周

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解6

    6.然后将鲫鱼放入锅稍微用锅铲轻压鱼让其定型

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解7

    7.两面煎至金黄色就可以出锅,放一边待用

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解8

    8.锅倒入少许油,油烧热下姜葱炝锅

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解9

    9.闻到姜葱香味后注入足够的清水烧开后,将煎好的鱼和米浆倒入锅中

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解10

    10.大火煮开后转中火煮15分钟后放入切好的豆腐块,再煮10分钟,加盐和味精调味即可出锅盛入汤碗撒点葱花。

  • 米浆鲫鱼豆腐汤的做法图解11

    11.成品图

小贴士

开水煮出来的汤才能是奶白色的哦;切忌凉水和鱼一起下锅。

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米浆鲫鱼豆腐汤的家常做法

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