酱汤角瓜的做法

做法：

• 1. 角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
• 2. 将角瓜切片。
• 3. 切葱花，把肉肠切片。
• 4. 起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
• 5. 加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
• 6. 把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
• 7. 再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
• 8. 放味精提鲜，即可出锅食用。