蘑菇炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。
• 2. 香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。
• 3. 锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。
• 4. 锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。
• 5. 加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。
• 6. 起锅前加蚝油炒匀即可。