什锦烧麦

什锦烧麦的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰
五花肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 什锦烧麦的做法图解1

    1.1准备馅料。三类:糯米和豆沙;胡萝卜香菇和糯米;香菇糯米和肉。把肉提前用老抽,盐,五香粉调匀。

  • 什锦烧麦的做法图解2

    2.2准备四色面团。其中,有紫薯面团;有南瓜面团;有菠菜面团;小麦粉面团。和好面后,要有半小时的醒面时间。

  • 什锦烧麦的做法图解3

    3.12把胡萝卜,糯米,香菇放在一起炒,加入盐和味精。

  • 什锦烧麦的做法图解4

    4.21把香菇,肉,糯米放在一起炒,加入葱,料酒,盐。

  • 什锦烧麦的做法图解5

    5.1也可以让豆沙单独成团。

  • 什锦烧麦的做法图解6

    6.2把豆沙揉成圆形团,裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。

  • 什锦烧麦的做法图解7

    7.准备好的馅料。

  • 什锦烧麦的做法图解8

    8.做包烧卖的面片。

  • 什锦烧麦的做法图解9

    9.我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握,根据颜色搭配就好。

  • 什锦烧麦的做法图解10

    10.加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。

  • 什锦烧麦的做法图解11

    11.各种颜色包好,加上点缀。馅料要灵活掌握啊。

  • 什锦烧麦的做法图解12

    12.蒸锅里的水开了,就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。

  • 什锦烧麦的做法图解13

    13.成熟了。

  • 什锦烧麦的做法图解14

    14.满园春色。

菜谱小贴士:

四色面的准备是很细致的过程。南瓜要蒸熟,紫薯要蒸熟,菠菜要榨汁。
做面不要太软,不然成型困难。

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