腌咸鸡蛋

腌咸鸡蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

白酒1小碗
朔料袋5个
粗盐1/2公斤

菜谱做法:

  • 腌咸鸡蛋的做法图解1

    1.蛋洗净擦干,预备好粗盐和白酒。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解2

    2.把每一粒蛋都放进白酒里浸透。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解3

    3.再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解4

    4.把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解5

    5.把朔料袋里的空气排出,袋口打个死结。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解6

    6.多套几个袋子,我共套了5个。把它静放在阴凉通风处一星期。期待成果。。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解7

    7.这是我腌了快2个月的成果。

  • 腌咸鸡蛋的做法图解8

    8.终于有点像咸蛋滴样子了,但怎莫好像有点软软滴感觉??

  • 腌咸鸡蛋的做法图解9

    9.我滴2个月咸蛋蛋。后来我把它收藏在冰箱里,过几天拿来煮,蛋白就变得很结实了。不知是放冰箱的关系,还是煮比较久??总之蛋黄,蛋白都结实漂亮就对了。

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