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香脆薄饼干的做法
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用料:
全麦荞麦面粉
50g
燕麦
薄片
燕麦麸皮
50g
小麦麸皮
25g
鼠尾草籽
30g
白芝麻
葵瓜子
松子
杏仁片
水
350ml
黑芝麻
南瓜子
盐
2茶勺
小贴士:
基本材料结构就是这样的,坚果的选择按自己口味来,面粉换成黑麦或者小麦全麦等,都可以的。
做法:
1.
荞麦面粉倒入面盆。
2.
加入燕麦。
3.
加入燕麦麸皮。
4.
加入小麦麸皮。
5.
加入鼠尾草籽。
6.
加入黑白芝麻。
7.
加入坚果。今天用了葵瓜子、榛子碎和杏仁片。
8.
加入水和盐,搅拌均匀。静置30分钟。
9.
取烤盘,上面铺上烘陪纸。取适当材料,用小滚子滚成很薄的一层。薄了一是方便烤,再一个真的非常脆。如果喜欢软一点的,也可以做成小曲奇形状,厚一点,烤出来中间还是有些软的。
10.
用切Pizza的滚刀将饼干切成想要的大小。放入预热好的烤箱,170度,45分钟。如果中途烤箱内湿气很大,就打开烤箱门散去湿气后再接着烤。根据个人情况不同,如果还不够脆的话,改成100度,继续烤到想要的脆度即可。