巧克力奶酥

巧克力奶酥的做法
558浏览 / 4收藏

健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉100克
奶粉7克
太古糖粉30克
苦甜巧克力30克

菜谱做法:

  • 巧克力奶酥的做法图解1

    1.准备原料。

  • 巧克力奶酥的做法图解2

    2.黄油放入不锈钢盆中,下面大玻璃盆里加入刚烧开的水,使黄油隔水融化。

  • 巧克力奶酥的做法图解3

    3.融化的黄油中筛入糖粉。

  • 巧克力奶酥的做法图解4

    4.用手动打蛋器搅拌均匀,打至松发。

  • 巧克力奶酥的做法图解5

    5.分次加入牛奶拌匀。

  • 巧克力奶酥的做法图解6

    6.中筋面粉、奶粉混合过筛,加入做法5中。

  • 巧克力奶酥的做法图解7

    7.用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。

  • 巧克力奶酥的做法图解8

    8.准备大号菊花裱花嘴、裱花袋;把裱花袋前端剪开一个口,露出裱花嘴。

  • 巧克力奶酥的做法图解9

    9.烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸,面团装进裱花袋,挤出长条形。

  • 巧克力奶酥的做法图解10

    10.烤箱预热180℃;烤盘先放入烤箱上层,烤焙10分钟;转放中层5分钟;关掉电源,利用余热继续烤焙5分钟;共计20分钟。

  • 巧克力奶酥的做法图解11

    11.烤好后放烤盘上晾凉,即为奶酥。

  • 巧克力奶酥的做法图解12

    12.苦甜巧克力隔开水溶化。

  • 巧克力奶酥的做法图解13

    13.奶酥一端蘸上溶化的巧克力,晾凉,巧克力奶酥就完成了。

菜谱小贴士:

如果室温低,面团完成后再放入热水中(不要开水),隔水加热,否则黄油凝固,面团会发硬,不好挤出形状。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!