蜜汁鸡肉串

蜜汁鸡肉串的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解1

    1.洋葱切小块备用。鸡胸肉切小块后加入生抽1勺,米酒1勺,砂糖半勺,盐一勺,蚝油2勺将鸡块抓匀,腌制半小时左右以至入味。然后串成串。(竹签使用前记得用开水烫烫再用。)

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解2

    2.平地锅内倒少许油润润锅,放入串好的鸡肉串煎。

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解3

    3.用中小火把肉串煎至变色,再翻面煎另一面,直至两面的表面皆为金黄色,撒一些孜然。

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解4

    4.腌制过的鸡肉加热后会煎出少许的料汁,继续煎至。

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解5

    5.腌过鸡肉的碗内会有少许酱汁,在切少许的洋葱碎,一勺烤肉酱或叉烧酱搅拌均匀。

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解6

    6.倒在煎的差不多的鸡肉串上。如果鸡胸肉切的大块的话,煎的时侯不易熟透,转小火再盖上锅盖焖一分钟。(记得转小火再盖锅盖,不然就焦掉了。)

  • 蜜汁鸡肉串的做法图解7

    7.1分钟后取出,锅里还有少许的汤汁,倒在鸡肉串上面,很香。这汤汁也可以拿来拌饭,一口鸡肉串,一口喷香的酱汁米饭是一绝啊!

菜谱小贴士:

汁多鲜嫩,谁吃谁知道。

喜欢吃辣的同学可以加辣椒粉之类的调味。

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