青团,彩团

青团,彩团
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健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
南瓜:低蛋白质
紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

澄粉 180克
豆沙 600克
开水 220克
凉水 300克
猪油(黄油) 60克
一次性手套 两双

青团,彩团的做法

  • 青团,彩团的做法图解1

    1.准备材料,过秤

  • 青团,彩团的做法图解2

    2.糯米粉里加白糖,凉水搅拌均匀

  • 青团,彩团的做法图解3

    3.澄粉加入开水搅拌均匀

  • 青团,彩团的做法图解4

    4.把搅拌好的澄粉和糯米粉和在一起,和成面团!然后将面团摊开,隔水蒸20—30分钟!

  • 青团,彩团的做法图解5

    5.南瓜,紫薯去皮切片,蒸熟

  • 青团,彩团的做法图解6

    6.菠菜过水,榨汁,过滤掉汁,留菠菜泥!南瓜,紫薯都压泥

  • 青团,彩团的做法图解7

    7.蒸好的面团分成三份,取各种泥放入面团里压,拌。等稍微凉一点了,不烫手了就戴一次性手套用手抓,和,按,压的方式把蔬菜泥和面混合均匀,成图片的面团

  • 青团,彩团的做法图解8

    8.和好的面团最好包入保鲜袋里,防止干皮

  • 青团,彩团的做法图解9

    9.保鲜膜,裁减成合适的大小备用

  • 青团,彩团的做法图解10

    10.双手戴一次性手套,抹油,分取合适大小的面团,按压成饼,包入豆沙馅儿。用虎口收口,滚圆。

  • 青团,彩团的做法图解11

    11.需要存放的最好包上保鲜膜

小贴士

1:水量要根据实际情况来加,最好不要一次性全部加入
2:面团和好的时候最好不要太湿软,因为后面还要加蔬菜泥
3:南瓜比较水多,尽量控干!水多最后包的时候有点费事
4:必须准备的是一双一次性手套,只要有它,包起来是很轻松的!否则就比较压力山大啦!
5:馅料可以自己选择哦!

本菜谱由我是天天妈上传

青团,彩团的家常做法

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