菌菇打卤面。

菌菇打卤面。
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食材用料

鸡汤 一小盆
黄花,木耳,香菇 适量
葱,姜,蒜未 少许
普通面粉 适量。

菌菇打卤面。的做法

  • 菌菇打卤面。的做法图解1

    1.菌类提前用温水泡发,洗净切丝备用。

  • 菌菇打卤面。的做法图解2

    2.葱,姜,蒜切碎备用。

  • 菌菇打卤面。的做法图解3

    3.鸡蛋,水淀粉备好。

  • 菌菇打卤面。的做法图解4

    4.鸡汤去浮上的油备用。

  • 菌菇打卤面。的做法图解5

    5.锅中放少许油,油热下葱,姜,蒜爆香。

  • 菌菇打卤面。的做法图解6

    6.放少许酱油和菌类翻炒一会。

  • 菌菇打卤面。的做法图解7

    7.下入鸡汤等待开锅。

  • 菌菇打卤面。的做法图解8

    8.开锅后放水淀粉勾芡片刻把打散鸡蛋淋在卤上成蛋花,等一会蛋花成型关火。

  • 菌菇打卤面。的做法图解9

    9.锅中放少许香油和花椒等花椒炸黑关火淋在打好的卤上。

  • 菌菇打卤面。的做法图解10

    10.香油花椒油淋上了,卤可以享用了。

  • 菌菇打卤面。的做法图解11

    11.面和硬醒半个小时揉圆。

  • 菌菇打卤面。的做法图解12

    12.擀面杖擀平撒少许玉米面。

  • 菌菇打卤面。的做法图解13

    13.对折叠。在撒上一层玉米面在对折叠。

  • 菌菇打卤面。的做法图解14

    14.用刀均匀切条成面条。

  • 菌菇打卤面。的做法图解15

    15.面条切好做水,水开下面条开二个开就熟了。

  • 菌菇打卤面。的做法图解16

    16.香椿,扁豆丝,黄瓜条做面码。

小贴士

香椿用开水.烫一下才能出香味,控干水份在切碎。扁豆切丝用开水焯熟。

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菌菇打卤面。的家常做法

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