南瓜派的做法

• 1.低粉和糖粉混和过筛2次，加入融化的黄油中，搅拌均匀，加入一個鸡蛋，揉成光滑的面团，擀成厚五毫米左右的薄片，包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏1小时

• 2.将冷藏好的面片放在披萨盘上，去除多余的面片，用叉子在派皮上叉出多个小洞，用锡箔盖在派皮上压上鹅卵石或豆子之类的重物，放入烤箱，上下火200度烤制15分钟，取出，去掉锡箔和重物，冷却备用。

• 3.将南瓜去皮切成小块，隔水蒸制半小时，放入料理机打成南瓜泥。

• 4.加入牛奶，砂糖，盐和鸡蛋，再次搅拌匀。取出晾凉，倒在派皮里，用刮刀抹平表面。

• 5.放入烤箱180度上下火，烤制15分钟取出冷却。即可食用