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黄鳝羹
健康功效
黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
黄鳝羹的做法
![黄鳝羹的做法图解1]()
1.把鸡蛋煎好，肉，香菇，全部切条
![黄鳝羹的做法图解2]()
2.黄鳝用温水游走身上的黏液，然后用玉粉洗干净，水倒了不能要。
![黄鳝羹的做法图解3]()
3.第二次把洗好的黄鳝煮熟，水留着备用
![黄鳝羹的做法图解4]()
4.把煮熟的黄鳝拆肉，骨头和肉分开，内脏不要
![黄鳝羹的做法图解5]()
5.起油锅姜和鱼骨小炒
![黄鳝羹的做法图解6]()
6.加水放胡椒粉煮沸转小火10分钟左右，放几滴白酒去腥味，把鱼骨捞出
![黄鳝羹的做法图解7]()
7.捞出鱼骨，除了粉丝和韭黄，把所有食材放入锅中小火煮8分钟，最后加入粉丝和韭黄大火煮1分钟即可食用
小贴士
切记第一次煮黄鳝的水千万不能要，一定要把身上的黏液洗干净，胡椒粉调味各人口味加，放白酒是为了去腥！
黄鳝羹的家常做法
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