香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜

香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜
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作者:锐利子8

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄瓜:低蛋白质
粉丝:补血、低蛋白质

香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解1

    1.取个稍大点的盆(方便搅拌),先放面粉两小碗,打入四个鸡蛋,加水搅拌成图中样子,面粉凝结的小块拿勺子往盆边上抹,保证汤汁里没有干粉块,否则口感不大好。我用的是蛋糕粉,不容易结块很好打撒。洗好的小葱或韭菜切碎放入小盆一起搅拌。我做的是两人份,大约能做12个煎饼

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解2

    2.黄瓜切丝备用(或者换土豆丝胡萝卜丝什么的按自己喜欢的)

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解3

    3.热锅内加稍许油,油太多蛋液很容易结块!待油稍热后把火?关到最小档位加入两勺打好的面糊汁,旋转锅子,让面糊流动成饼状。(第一次做可以先放一小勺试试面糊的粘稠度,如果放锅里旋转不流动就需要加点水)。

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解4

    4.等饼凝结,锅底部分起小泡就可以颠锅翻面了!

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解5

    5.两面都煎制成微黄就可以出锅了!如果第一个很成功没有粘锅接下来不放油可以接着做,大约做三个再稍放点油。太油腻的饼卷菜不好吃,当然这个也按个人喜欢了!

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解6

    6.煎饼前做好的凉拌菜

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解7

    7.煎饼前做好的凉拌菜,喜欢黄瓜和粉丝搭配!当然可以放大葱,也超级好吃,还有土豆丝!百吃不厌❤❤❤

  • 香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法图解8

    8.开吃吧!停不下来,一个人吃了五个,还喝一大碗小米粥。

小贴士

面糊汁的比例自己掌握吧,我第一次做觉得还挺容易,也很方便比炒菜方便呢。可能是以前看过老妈做,所以就成功了!喜欢的朋友们行动起来吧!

本菜谱由锐利子8上传

香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的家常做法

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