波兰种吐司

波兰种吐司的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

酵头:高筋面粉50克
50克
酵母1克
主面团:高筋面粉200克
2克

菜谱做法:

  • 波兰种吐司的做法图解1

    1.酵头材料全部混合搅拌均匀,静置发酵至三倍大,表面有气泡就好了。

  • 波兰种吐司的做法图解2

    2.1揉好后静置发酵至两倍,用手指粘水或面粉戳个洞,不塌陷回缩就好了。

  • 波兰种吐司的做法图解3

    3.2除黄油外所有材料混合,揉出大片厚膜,加入黄油揉至完全阶段

  • 波兰种吐司的做法图解4

    4.分割三份,揉圆静置15分钟,擀成长条状卷起,再擀开卷起,放入吐司盒。

  • 波兰种吐司的做法图解5

    5.放入烤箱,烤箱放一大碗开水,继续发酵至满模。

  • 波兰种吐司的做法图解6

    6.烤箱预热180度,放最下层,烤40分钟左右。十分钟时注意加盖锡纸。烤好后马上取出脱模。

菜谱小贴士:

吐司的做法大同小异,只要有好的配方,一般都能做出漂亮好吃的大吐司。烤吐司一定要放在烤箱最下层。

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