蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法
18226浏览 / 62收藏

健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

细砂糖5克
1.5克
120克
粗粒砂糖适量

菜谱做法:

  • 蝴蝶酥的做法图解1

    1.首先将40克黄油温室软化,加入细砂糖,盐和过筛后的面粉,一点一点加水和面

  • 蝴蝶酥的做法图解2

    2.揉成光滑面团

  • 蝴蝶酥的做法图解3

    3.将面团放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛20分钟

  • 蝴蝶酥的做法图解4

    4.将180克裹入用黄油切成小片,放入保鲜膜,擀成片状备用

  • 蝴蝶酥的做法图解5

    5.将松弛好的面团擀成长方形面片

  • 蝴蝶酥的做法图解6

    6.将裹入用黄油放在面片上

  • 蝴蝶酥的做法图解7

    7.像叠被子一样折三折

  • 蝴蝶酥的做法图解8

    8.裹保鲜膜入冰箱冷藏松弛20分钟

  • 蝴蝶酥的做法图解9

    9.取出松弛后的面团擀成长方形面片

  • 蝴蝶酥的做法图解10

    10.叠四折,裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟,以此重复三次

  • 蝴蝶酥的做法图解11

    11.将松弛好的面片擀成长方形面片,大概0.3厘米。用刀切去不规整的边缘,在千层酥皮上刷一层薄薄的清水

  • 蝴蝶酥的做法图解12

    12.稍等2分钟撒上粗粒的砂糖

  • 蝴蝶酥的做法图解13

    13.把千层酥皮从两边向中间卷起,用刀把卷好的千层酥皮切成1厘米左右的小片,切的时候小片会被压扁,用手整型成扁平状就可以喽,排入铺锡纸的烤盘,撒一层粗粒砂糖

  • 蝴蝶酥的做法图解14

    14.烤箱预热200度,上下火20钟

蝴蝶酥相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!