高筋粉 | 低筋粉 |
玉米油(黄油) | |
奶粉 | |
盐 | 酵母 |
蛋液 | 蛋液(表面刷) |
黄油(表面用) |
1.所有材料一起放面包机里,先液体后干粉,酵母最后放!和面功能一次,发酵面团功能一次!发酵至面团两倍大 ,取出来拍气后分割成大概60克左右大小的小面团八个。滚圆
2.取一个面团擀开成长条
3.从一头卷起来
4.卷成两头尖中间鼓的橄榄形,排入烤盘二次醒发。烤箱按醒发功能大概30—40分钟
5.二次醒发好的面包取出来表皮稍微晾干,烤箱预热上火180下火170!用锋利的刀片刮一道口子
6.口子里放一条黄油,大概4克。表面刷蛋液
7.用小筛网过滤撒上糖粉
8.最后放入预热好的烤箱里,15—20分钟!
9.来个特写,真心太好吃啦!
1:自家的烤箱要自己掌握啊,温度多少自己控制!上下差不了10度左右
2:排放整形好的面包要留有足够的空间让它们长大
3:我图片上都是翻倍做的
4:如果面团用的是黄油就要用后油法和面团啊