红烧草鱼的做法

• 1.将锅烧红，下入食用油加点盐，可使煎鱼时鱼皮不粘锅

• 2.待锅中冒烟时，下入鱼快小火煎制微黄，

• 3.煎好后捞出控油，另起一油锅将葱姜蒜小米椒依次下锅煸炒出香味后，加入鱼块

• 4.加入生抽提鲜，老抽着色，下入冰糖，大火烧开转小火慢炖15分钟就可以出锅装盘了

• 5.出锅装盘，撒上点葱花点缀下就可以开吃了