梅菜扣肉

梅菜扣肉
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食材用料

五花肉,梅干菜,姜葱,老抽,料酒,冰糖

梅菜扣肉的做法

  • 梅菜扣肉的做法图解1

    1.五花肉洗净入锅煮八分熟,捞出就热抹老抽

  • 梅菜扣肉的做法图解2

    2.锅烧热放少许油,然后把肉放进去,小火煎,煎待肉里面的油脂出的差不多了,肉也煎的上了色就可以

  • 梅菜扣肉的做法图解3

    3.然后凉肉,这时把洗干净的梅菜放入煎肉的锅里炒,放生抽,煮肉汤,炒好小火焖十分钟,把切好的肉皮朝下放在碗里,上面铺上炒好的梅菜,放高压锅里蒸20分钟,一盘香喷啧的梅菜扣肉做好了。

小贴士

梅干菜要泡时间长*,最好泡一晚上

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梅菜扣肉的家常做法

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