凉拌菜的做法

• 1.胡萝卜，百叶，黄瓜，分别切成丝放调料盆待用，洋葱切丝后用开水焯一下，然后清水中浸泡，土豆切丝，清水浸泡半小时左右，以后开水焯一下大约两分钟捞出，清水过洗放置沥干水分，

• 2.猪瘦肉切丝，加少许生抽，水淀粉拌匀待用，蒜切末

• 3.锅里倒入植物油，油热后放肉丝煸炒至熟，将炒好的肉丝倒入拌菜盆里，洋葱和土豆丝一并倒入，搅拌，添加调料，盐，辣椒油，醋，鸡精，搅拌均匀后，撒入香葱即可，今天匆忙没有来得及上图。