茶香鸡

茶香鸡的做法
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食材用料:

10g
5g
花雕酒200g
老抽50g
项鸡1只
红葱头4只
鸡粉5g
锡纸1张

菜谱做法:

  • 茶香鸡的做法图解1

    1.把鸡涂上盐鸡粉按摩5分钟吊起来2小时

  • 茶香鸡的做法图解2

    2.爆香姜葱放入水、老抽、花雕,盐,鸡粉调味。

  • 茶香鸡的做法图解3

    3.水烧开后把鸡放入关小火浸15分钟

  • 茶香鸡的做法图解4

    4.鸡浸熟取出洗干净锅

  • 茶香鸡的做法图解5

    5.把锡纸剪开

  • 茶香鸡的做法图解6

    6.剪好的锡纸放进锅里

  • 茶香鸡的做法图解7

    7.放米

  • 茶香鸡的做法图解8

    8.放茶叶

  • 茶香鸡的做法图解9

    9.放糖

  • 茶香鸡的做法图解10

    10.放一小杯水

  • 茶香鸡的做法图解11

    11.放个小架子把鸡托住

  • 茶香鸡的做法图解12

    12.放鸡

  • 茶香鸡的做法图解13

    13.加盖开火,烧干水后冒青烟就关火,烟熏8分钟才打开盖

  • 茶香鸡的做法图解14

    14.饿得手发抖,不斩了,不好意思先吃了。

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