五香鱼

五香鱼的做法
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健康功效:

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 1.鱼宰杀洗干净,去鱼头 将鱼身一分为二,在斜刀改成8厘米的瓦块,用料酒 葱 姜淹入味。

  • 2.起油锅烧7成热放入鱼块炸至焦黄 沥油控干。

  • 3.净锅少许油下入料头香料炒香 烹料酒加鲜汤调味 ,大火烧开 下入鱼块 小火收汁,淋香油起锅即可装盘。

菜谱小贴士:

一定要注意油温7成 240度左右,味道是香甜的 ,色泽深红。

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