用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 0.5斤
- 面粉 3斤
- 蜂蜜 100克
- 胡麻油 1500克
- 哮母 15克
小贴士：
做油饼时面一定不能和的太硬，还有面一定要多揉，面揉的越光，做出的油饼越酥。
做法：
- 1. 首先准备好3斤面粉，加入5个鸡蛋
- 2. 准备好0.5斤左右的牛奶里加入哮母15克，用筷子将其搅匀
- 3. 再往牛奶里加入100克左右的蜂蜜搅匀，然后徐徐加入面粉中和面，面不要和的过硬尽量和软点
- 4. 还有别忘了和面时加上些胡麻油或者香油更佳
- 5. 面和好后揉光了，放盆里醒面，醒面时间为3小时
- 6. 待面醒好了，切成面块，用擀面杖擀薄，中间用指头戳个小洞
- 7. 油温烧至120度左右开始炸油饼了，炸至两面金黄就可以了