鲜香淮山羹的做法

• 1.准备好佐料

• 2.淮山去皮洗净

• 3.准备工具（一个大点的保鲜盒或盆子，一次性手套一只，有齿型的搓板）

• 4.一手拿搓板，一手抓淮山朝有齿部位摩擦

• 5.这是摩擦好的淮山糜

• 6.加一汤勺清水如同打鸡蛋一样打开成浓浆，可以挂起又瞬间滑落。

• 7.锅中倒少许油把香菇爆香

• 8.加3碗清水煮开

• 9.水开倒入肉糜用铲子划开，接着慢慢倒入淮山，一边倒一边用铲子顺一方向搅拌至全部打撒。调味；盐，鸡粉，耗油。中火，一直搅拌煮4分钟左右下葱花出锅装盘。