玉米面红糖发糕。

玉米面红糖发糕。
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食材用料

玉米面 适量
普通面粉 适量
老面肥 适量
酵母粉和白糖 各5克(40度水泡)

玉米面红糖发糕。的做法

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解1

    1.老面肥适量提前发好两天,活性酵母菌(干酵母和糖,用40度水泡上几分钟,成活性酵母菌)备用。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解2

    2.红糖用温水化开。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解3

    3.把活性酵母菌放入老面肥搅匀。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解4

    4.加入面粉和玉米面(比例是3:2)不管你蒸多少发糕,面粉和玉米面永远是3:2的比例。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解5

    5.用化开红糖水把面和均匀。自然醒发至醒发有蜂窝状。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解6

    6.冷水上蒸锅,小火开锅改大火蒸20分钟。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解7

    7.晾后切块很宣软,有弹性。

  • 玉米面红糖发糕。的做法图解8

    8.蒸熟了里面的蜂窝。

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玉米面红糖发糕。的家常做法

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