乌骨鸡汤

乌骨鸡汤
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作者:庄云儿

健康功效

乌骨鸡:维持皮肤和粘膜健康
枸杞子:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
山药:低蛋白质

乌骨鸡汤的做法

  • 乌骨鸡汤的做法图解1

    1.如图所示:乌骨鸡洗净

  • 乌骨鸡汤的做法图解2

    2.如图所示:切成几大块

  • 乌骨鸡汤的做法图解3

    3.如图所示:汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块,生姜和葱段还有少许料酒,大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。

  • 乌骨鸡汤的做法图解4

    4.如图所示:大火煮10分钟改小火慢炖

  • 乌骨鸡汤的做法图解5

    5.如图所示:小火炖一个小时左右

  • 乌骨鸡汤的做法图解6

    6.如图所示:把山药去皮,洗净,切成小块

  • 乌骨鸡汤的做法图解7

    7.如图所示:把切好的山药放入乌骨鸡汤中,转大火煮开后,改小火慢炖20分钟到半个小时。

  • 乌骨鸡汤的做法图解8

    8.如图所示:最后加入洗干净的枸杞子一起煮开后,加入适量的盐调味,即可关火。

  • 乌骨鸡汤的做法图解9

    9.营养丰富的乌骨鸡山药枸杞汤成品图!

  • 乌骨鸡汤的做法图解10

    10.乌骨鸡汤成品图!

小贴士

1,我家煲汤喜欢原汁原味,不加味精和鸡精,如果有需要可以酌情加一点。
2,如果枸杞子放的早炖出来的汤偏红色 汤的口感也偏甜,这也完全是根据自己的喜好来确定!我家喜欢后加枸杞子。
3,加入山药后大火煮开就转小火慢炖。这样可以保持山药的完整性。看起来视觉效果好。

本菜谱由庄云儿上传

乌骨鸡汤的家常做法

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