传奇小炒鸡的做法

• 1.鸡腿斩块，豆腐切块。

• 2.先把鸡腿肉汆水，趁热上 点 老抽，然后把鸡腿和豆腐炸至金黄。

• 3.锅内留油放两种酱和姜蒜葱炒香加水熬出味，调入鸡精味精美极，打去渣，倒入鸡腿和豆腐，蒜小火煨入味，待汁快干时勾芡起锅即成。