好运滚滚来面包的做法

• 1.准备好所有食材，鸡蛋打均匀备用，高粉和低粉混合拌匀

• 2.将牛奶，蛋液(留少许最后上色用)，糖盐装入和面桶，筛入面粉，在面粉的一边倒入酵母粉，启动和面程序30分钟
  

• 3.将30克黄油室温软化切小，剩下的20克黄油继续软化

• 4.一个和面程序完成倒入切碎的黄油，再次启动和面程序30分钟，盖上盖子发酵2～3倍大

• 5.这是发酵好的面团，再次启动和面程序将面团排气，3分钟就可以了

• 6.将排好气的面团置于硅胶垫上松弛一会

• 7.擀面杖擀成梯形的薄片，刷上剩下的黄油，最后还有一点点黄油用来刷8寸圆模具，把模底和内壁都刷一遍

• 8.刷好黄油的面片再松弛一会，切成细长13个的三角形

• 9.每一个从大的一边卷起，卷好了在硅胶垫上面墩一墩，使其变成圆锥形，(这一步弄得满手都是油腻腻，拍照就忽略了哈，我这么说如果还有不明白的，再跟我留言哦)卷好将其如图摆放在模具中，盖上保鲜膜发至2倍大

• 10.烤箱预热160度5分钟，二发好的好运滚滚来面包刷上蛋液，置于烤盘入烤箱下层16分钟

• 11.美美达好运滚滚来面包出炉啦！合家烤箱脾气不同，时间酌情增减2分钟自己留心观察哦

• 12.待面包冷却不烫手了再脱模哦！