清蒸武昌鱼的做法

• 1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。

• 2. 在鱼身上打上花刀。用精盐，胡椒粉、料酒抹在鱼身上腌制入味。约5分钟

• 3.一部分葱姜切片

• 4.一部分葱姜切丝备用

• 5. 把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

• 6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

• 7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

• 8.文火焖煮 ，入盆，淋上香油，生抽，醋调成味汁，撒上姜丝，葱，西兰花装饰即可