1.1粒椰加水挤出1000ml椰汁,留300ml加入绿豆
粉拌均,备用~
2.700ml的椰汁加入香兰汁(还是要700ml,多的倒
掉)
3.加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),转小火加入绿
豆粉浆(绿豆粉浆再次拌均过筛加入)小火煮至浓稠,熄火
即可。
4.将煮好的加央放2大匙在8寸普通模里,然后将一片蛋糕体放
在模里中间,然后再放2大匙kaya,记得一定要填满旁边以防止盖不完蛋糕体~此做法以止类推,把蛋糕体和kaya铺完为止,待冷却后包入保鲜纸
放入冰箱至少2个小时以上。
注:蛋糕体7寸活动模,kaya层8寸普通模。(我用8寸活动模
&8寸普通模)
*假如是用香兰汁:10片左右的香兰叶加少许清水(打得动就
可以了)打成汁过滤冷藏最少一天,取沉底深绿色部分的香兰精华,就可以了。
*脱模时可以把它的边刮一刮,让空气进去,然后倒扣,很容易就会掉出来了,跟燕菜一样。