用料：
- 香菜 一根
- 西红柿 一个
- 冬瓜 一小块
- 葱白 半根
- 食用油 1小勺
- 鸡精 少许
- 精盐 少许
小贴士：
西红柿去皮时用开水烫一下或者用小钢勺围绕西红柿刮一圈都很容易去皮。西红柿用油炒一下番茄红素才能出来。
做法：
- 1. 冬瓜去皮去瓤
- 2. 西红柿去皮
- 3. 西红柿切小块、冬瓜切薄片、葱切马耳片、香菜切小段
- 4. 锅里放油烧热爆香葱花，倒入西红柿块煸炒出红油
- 5. 加开水放冬瓜片煮熟加盐、鸡精搅匀
- 6. 盛碗放香菜开吃
西红柿去皮时用开水烫一下或者用小钢勺围绕西红柿刮一圈都很容易去皮。西红柿用油炒一下番茄红素才能出来。