椒麻鸡丝

椒麻鸡丝
108248浏览 / 538收藏
作者:彤妈美食

健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

椒麻鸡丝的做法

  • 椒麻鸡丝的做法图解1

    1.将辣椒用剪刀剪碎

  • 椒麻鸡丝的做法图解2

    2.花椒用擀面杖压碎

  • 椒麻鸡丝的做法图解3

    3.把辣椒碎和花椒放在一个不锈钢碗里。(后期要倒入油,瓷碗有的不耐高温容易破碎)

  • 椒麻鸡丝的做法图解4

    4.加入白芝麻

  • 椒麻鸡丝的做法图解5

    5.葱段,姜切片,锅里倒油,加入葱段,姜片,油冒烟即刻关火

  • 椒麻鸡丝的做法图解6

    6.将烧好的油倒入辣椒白芝麻碗里,

  • 椒麻鸡丝的做法图解7

    7.用筷子搅拌均匀,辣椒油就好了。

  • 椒麻鸡丝的做法图解8

    8.调汁:生抽2勺,香醋1勺,白糖半勺,味精少许

  • 椒麻鸡丝的做法图解9

    9.锅内加清水,放入葱段,姜片,八角,料酒,

  • 椒麻鸡丝的做法图解10

    10.放入鸡胸肉大火煮15分钟

  • 椒麻鸡丝的做法图解11

    11.关火焖5分钟捞出过凉水。

  • 椒麻鸡丝的做法图解12

    12.把鸡胸肉撕成条盛在盘里.将调料汁倒入鸡丝里搅拌均匀(忽略掉我撕的不细)

  • 椒麻鸡丝的做法图解13

    13.倒入辣椒油即可美美的享用了。

小贴士

鸡胸肉撕的细点更容易入味哦。

本菜谱由彤妈美食上传

椒麻鸡丝的家常做法

全部
回到顶部