焖茄子的做法

• 1.把茄子削皮，切小节，用清水泡起备用

• 2.把蒜切片，葱切成段，干辣椒切段备用

• 3.锅里放里入油，油烧热加入蒜片，干辣椒段炒黄

• 4.茄子从水里拿出放入锅里翻炒

• 5.炒了一会儿加入一汤勺，用盖子盖起把水焖干

• 6.茄子焖熟后加入生抽和葱段翻炒后，用小粉水勾芡即可出锅了