酥炸金针菇

酥炸金针菇
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作者:紫信风

健康功效

鸡蛋:润燥
金针菇:低蛋白质
料酒:低蛋白质

酥炸金针菇的做法

  • 酥炸金针菇的做法图解1

    1.切去金针菇根部,清洗完后稍挤下水。

  • 酥炸金针菇的做法图解2

    2.调面糊,把鸡蛋打散放盆里搅匀,加料酒,酱油,盐,面粉继续搅匀蛋面糊。

  • 酥炸金针菇的做法图解3

    3.锅内放适量油,烧热。

  • 酥炸金针菇的做法图解4

    4.油锅烧热期间,把挤过水的金针菇放进蛋面糊中搅拌,让所有的金针菇都挂上面糊。

  • 酥炸金针菇的做法图解5

    5.油快冒烟时,用中火,用筷子夹上一小摄一小摄放入油锅内炸。

  • 酥炸金针菇的做法图解6

    6.炸至金黄色即可出锅装盘。

小贴士

接近根部的地方有些粘一起,清洗时尽量把金针菇分开来,洗得干净,又能挂上糊。

本菜谱由紫信风上传

酥炸金针菇的家常做法

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